几天之后，碧波率领的船队回到了部落。
卸下货物之后，碧波亲自到辰北的院子里请罪。
院子里，辰北正在制作酒曲。
虽然莽部落已经有了野葡萄酒，但是因为技术关系，口感还是不尽人意。
莽部落现在收获了十几万斤稻谷，辰北就想着，能不能酿造一些米酒出来。
辰北前世在南方生长，南方有很多人，就喜欢每年自己酿一些米酒，这种自家酿的米酒，外观上可能不太好看，但是喝起来非常不错。
其中很关键的一个点，就是制作酒曲，酒曲的好坏，直接影响米酒的品质。
辰北看过，也学过制造酒曲，不过制作酒曲需要陈酒药，这是原始时代，他上哪去找陈酒药？
不过辰北记得，以前看过一本很老的破皮杂书，其中记载了一件有意思的事，他的记忆很深刻。
据说，最原始的酒曲，其实是发霉或者发芽的谷物，因为巧合，与煮熟的谷物混合在一起，放置了很长时间，发酵成最原始的酒。
不过这种方法到底能不能行，他也不知道，只能试试。
他把一些稻谷分成两份，一份用温水浸泡一天，然后用盆捞出，上面盖上湿润的麻布，放在温暖的火炉旁边，催它发芽。
另一份也泡水，但是却放在阴暗的角落里，让它发霉。
三天之后，泡了水的稻谷率先发芽了，因为足够温暖，白白的谷芽长得很快。
辰北将煮熟的米饭散热至不烫手，然后均匀的混合发芽的稻谷，最后装入陶制的酒缸里，在酒缸周围塞上稻杆保暖，酒缸的口则用最细密的麻布包裹沙子堵上，上面再盖上一层兽皮保暖。
又过了几天，放置在阴暗处的稻谷也成功发霉了，谷子上面有一层灰色的霉，但是谷子还没有变黑，霉变的不是特别厉害。
辰北要用这些发霉的谷子制作酒曲了。
“辣蓼草碾碎、大米碾死，加上发霉的稻谷，和水成团……”
辰北一边念叨着流程，一边麻利的制作酒曲。
辣蓼草这种东西，属于常见普通野草，南荒这个地方，随处可见，但它制作酒曲的效果特别好，它可以抑制酒曲中有害的病原菌生长，保证酒曲中有益微生物的生长。
制作成酒饼后，辰北又给它们裹上一层米粉，放在藤筐之中，然后放在温暖的火炉旁边培养菌丝。
半天过后，酒饼长出了旺盛的菌丝，变得毛茸茸的，辰北盖上湿
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