这时，先前谈价格的几个人又抓住他的胳膊不放，要买几条鱼。虞松远说：“对不住了各位，下一周我还在这里。”
一个大嫂抓住他的胳膊小声说，“这个开饭店的不是好人，小伙子你小心点。”
“谢谢你大嫂，我有数！”虞松远向大嫂点点头，还是跟着向饭店走去。
这家饭店叫“灌河饭店”，与旁边气势宏伟的国营“灌河大酒店”相隔不远。饭店规模并不大，但装修很精致。走进店内，中年男人比虞松远还急，把袋子往秤上一称，二十七斤六两。然后，便将鱼儿连同水草迅速全部倒进水泥池内，还让一名厨师赶紧去找砻糠。
由于天凉，又未沾泥水，连夏天时离水即死的红鱼都还活着呢，经理脸上笑开了花。围着的几个厨师，和一个穿得花枝招展、却庸俗不堪的年轻女人，都高兴得手舞足蹈起来。
中年男人对虞松远解释道，“我们晚上有一个重要的接待任务，是县里安排的，要接待抗战时在这里打过游击的几位老首长。不选旁边的国营‘灌河大酒店’，而选择我们这个私人小饭店接待，就因为我们饭店的招牌是活的灌河水鲜。可今天活鱼采购不到，县里点名的灌河鲈鱼，因季节不对更是弄不到。这不，正焦头烂额呢，小伙子你来了，你可救了我的命了。”
说着，拿出钱夹，从中数出十张十元的大票子，递给虞松远。虞松远吓了一跳，“太多了，不值这么多的。”
经理说：“我叫刘道华，我开饭店就是凭一个‘义’字。对义气的人讲义气，对仗义的人讲仗义，对不要脸的人我也不要脸。我看得出，你不是捕鱼为生的人，这鱼是你亲手刚钓的，不假吧？”
“我是学生，这是我钓着玩的。”
“我说一百元值，它就肯定值。你想知道为什么吗？”
“……”
见虞松远不解地看着他，经理说，“这些刀鱼、红鱼，现在都是活的，晚上下锅之前，先让首长们看一下活鱼，给县里、给饭店可增大光了。就这一下，比什么广告都厉害。你想，以后县里的重要招待，还不全放在我们店啊。”
“就这，也不值一百元哪”
“我没说完。还有十五条灌河四鳃鲈鱼，而且还是活的。这种大鲈鱼叫灌河鲈鱼，是我省知名特产，闻名海内外。《三国演义》第六十八回中，名士左慈在和曹操共同进餐时说，‘天下鲈鱼两鳃，惟松江鲈鱼四鳃’。清代文人也曾有‘四鳃鲈鱼独出松江—府，八足螃蟹横行天下九州’的名联。其实，灌河四鳃
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