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第六十章 晋升厨师

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  孙婉婉也在一旁拼命地点头回应,她很想说这比她爸爸的要好看好吃得多无奈,只能在心里狂喊。

“呵呵,好吃那你们就多吃一点吧”易云笑道,有两女每晚当他的食客,他已经感到心满意足了。

下手最快的是潘小美,她现在那里还管怕破坏美感,只顾着多吃上几块才好,她从来没吃过如此好吃的豆腐;孙婉婉下手也不慢,虽然她常常吃到她爸爸做的美食,但这次易云却已经做得比她父亲更好吃了。

两钟后,哪里还见所谓的艺术立体画或饰品,只剩光溜溜的盘子了。

一大清早,易云吃过早餐后,刚走进厨房,周通立即拦住了易云的去路,拉着易云往一个无人的角落过去。

“通子哥你干嘛?”易云不明白地问道。

“易云老弟,昨天你教我做‘五彩牛肉丝’的方法没有错吧?”周通压低声音,生怕被别人听到似的。

“没错啊,当时你不是看着我做的吗?孙叔也是这么教我的啊”易云真诚地说道。

“可是,为什么我炒出来的牛肉味道与你的相差太……相差一点点,我总觉得是不是有什么步骤不对了”周通本想说“相差太远”,但是这么说自已岂不是很没面子?当即厚着脸皮说“相差一点点”。

“材料你都没有搞错吧?”

“绝对没错”

“姜片、红辣、白糖……都适当放有了?”易云连继又问。

“这些都有,份量也没搞错”周通信心十足地说道,他可是学厨艺出身的,虽然现在还不算正牌厨师,但好歹也是厨师助理,这些佐料他当然都懂。

易云微仰起头,思考了几秒钟后又问“牛肉你炒了几分熟?”

“这……应该有五、六分熟这样吧”周通回想了一下答道。

“这就难怪了,牛肉你只需炒三分熟,绝对不能超四分,不然再与其实菜混炒的时候,味道肯定就变老了,你再试试,相信这次你肯定能做好了”易云曾听孙成生再三交待过,牛肉很讲究熟透程度的,这一点非常关键,太生与其他菜混炒就会让其他菜沾上牛肉的肉腥味,就算加姜加糖也掩盖不了,太熟再混炒,牛肉就会变老。

“原来如此,怪不得牛肉吃出来那么老了”周通经易云提点终于醒悟道。

“通子哥,要是没有什么事,我就去与梁师傅学习了”易云现在迫切想尽快学好厨艺,这样他才会有更多的时间去学习其他的知识。

易云正准备走开,周通赶紧又说“


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