第四百四十八章争执（一）
高邮，吴姓盐商院子。
华夏一邮邑，神州无同类。
高邮大概是中国唯一以邮为名的地方吧，早在秦朝的时候，秦始皇就在这里筑高台、置邮亭，故因此得名。
实际上，高邮位大运河之旁，历来就是苏北经济最繁华的地区之一。
按说，南河河、漕总督王恕来此地公干，应该住在驿馆的。高邮的驿馆临水望风，风景绝美，有一座四层高楼，门口的大石马也看起来很有意思。说起规格来，比起京城还要高上三分。
可王恕却不想惊动地方官，反住在一个盐商的院子里。
虽然是大白天，可屋子里手臂粗细的蜡烛却点得通明，让屋子里显得有些热。
吴姓盐商将一个鸭蛋举起来凑到蜡烛前，对王恕道：“王大人你且看，此乃我们高邮最有名的鸭蛋。虽说这鸭蛋也不是一件什么稀罕物，可我们高邮的蛋却有一桩不寻常之处。所用的蛋都是放养的**鸭，这种鸭子平日只吃小鱼小虾，滋味却有有不同。一但泡上半月，整个蛋心色做鲜红，看得人心中欢喜。我们苏北有一道名菜叫朱砂豆腐，就是用高邮的鸭蛋炒制的。而别的地方的蛋黄都是黄色的，那又叫什么咸鸭蛋呢？”
果然，在灯光的照耀下，那个鸭蛋里面就隐约有一丝红光投射出来，看得旁边的王恕一声喝彩：“果然如此，朱砂豆腐本官是吃过的，却不知道这咸鸭蛋煮着吃滋味又是如何？人常说鸭蛋这种东西最是滋阴壮体，实话对你说吧，宫里的黄公公最近身体有些亏虚，我想着要给他送几千枚过去。若味道不成，反惹他不快。岂不是好心办了坏事？”
“可是司礼监黄锦黄公公？”吴姓盐商人面带震撼。
王恕只笑笑，却不说话。他今年五十出头，一张白胖圆脸，看起来很给人好感。不过，在烛光的照耀下，他那张脸却显得异常得意。
说来也怪，他身为南河河漕总督，每年都有百万两银子过手，可却穿得异常简朴。一身陈旧的官服收拾得非常整齐，可有的地方已经洗得白。再看他里面的棉衫领口，已经被磨破了。至于他脚下的黑色官靴，在前端却打了两个补丁。不知道的，还真当他是一个大大的清官。
吴姓商人收起一脸的震撼，用恭敬的语气道：“高邮咸蛋的特点是质细腻而油多，蛋白细嫩，不像其他地方的干、粉，入口如同嚼石灰。油多尤为别处所不及。敲开蛋壳时，用筷子一扎，吱一声，那红油就冒出来了。”
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