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第108章:开始制作辣条

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在后头。

“姑娘说只要我们认真干活儿,以后攒够了钱,可以去找她将我们的卖身契赎回来。”

吃完饭,回到院子里,珍娘几人都还有些恍惚。

此时此刻,她们终于意识到,自己被卖到这赵府里,是有多幸运。

第二天,薛婳就将珍娘几人叫到了自己院子里,教她们制作辣条。

需要准备的材料有:豆皮、油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

其余的都不是问题,就是这个小米辣酱暂时还没有,所以只能忽视它。

豆皮可以是黄豆皮、绿豆皮,面筋也可以做。

豆腐皮就是黄豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,绿豆皮的制作方法和这个大同小异。

至于面筋,就更简单了,凉皮的衍生物。

薛婳先教了几人黄豆皮的辣条做法,有阿蛮这个大力士在,磨豆子变得轻松起来。

得到豆浆后,过滤,煮开,在这个过程中,一股浓郁的豆香味散发开来。

薛婳舀出来一部分,加糖加奶,一人倒了一碗,“这个是豆浆,尝尝。”

刚出锅的豆浆烫着呢,阿蛮呼呼吹着气,迫不及待尝了一口,“真好喝!”

其他人也都赞不绝口。

秋容问:“姑娘,以后咱们铺子里就卖这个吗?”



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