鲜菜可是有将近二十道,这两个人的肚子再大也吃不完啊。
“两位,是不是有点多?”
“不多不多,”胖厨师长道,“我们还有朋友要过来,您尽管放心去做就好了。记住啊,一定是要您亲自掌勺。”
“好,那两位稍等,我这就去做。”
等付师傅走后,慕容康问:“你觉得他是不是在吹牛?特级厨师怎么可能屈居在这种小饭店里?”
“我看不像。”胖厨师长道,“我记得是前年还是什么时候,京城大饭店弄了个厨师大赛,得第一名的队伍的领队好像就姓付,但我不确定是不是他。”
“是不是他回去查一下就知道了。”慕容康道,“但他得先过了第一关。要是他做的海鲜不好吃,就算得了第一名,我们也不需要。”
两人一边闲聊一边等,没过多久,服务员就送来了第一道菜——干烧黄鱼。
只是看这道菜的样子,慕容康就眼前一亮。
昨天他的酒楼的厨师也做了这道菜,可做得一点卖相都没有,皮煎破就不说了,配料切得长长短短乱七八糟,汤汁还是黑乎乎的。
但眼前这盘干烧黄鱼,却像是一件艺术品。
整条鱼处理得非常漂亮,花刀均匀,鱼皮完整,鱼尾巴还修剪成了圆弧形。
里面的配料也大不相同,除了五花肉肉沫外,还有火腿丁、海米,以及切得非常工整得葱姜粒。
最关键的是,整盘菜几乎没有一滴汤汁,盘子里只有亮亮的红油,那色泽与鱼皮的金黄搭配,看着就让人食指大动。
慕容康拿起筷子,迫不及待地夹了一块放进嘴里,眼里顿时开始发光。
“这绝对是我这辈子,吃过的最好吃的黄鱼!”
胖厨师长听他的评价这么高,也赶紧尝试了一下,然后就有点停不下来了,一口一口不停地往嘴里送。
“你别只顾着吃啊,”慕容康道,“说说,怎么样?”
胖厨师长竖起大拇指,道:“堪称一绝!”
“怎么个绝法?”
“肉质鲜嫩,是特别鲜的那种,还没有一丝腥味。调味么,除了咸香之外,还融合了酵酸味儿,吃着不腻还开胃。”胖厨师长道,“另外还有豆瓣酱的酱香,带着一点微辣,应该是融合了川菜的做法。这种创新,我可是想都没想过。”
慕容康见他的评价这么高,嘴角也露出来一丝笑意:“看来我们没找错人。如果后面的菜也能做得这么惊艳,那这个人,我
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