光是这声音，就能让人知道，鱼的表皮炸的有多酥脆。
本来这种口感，会让人以为里面的鱼肉也会被炸的干焦，或者是老柴，但出乎意料的是，鱼皮下包裹的鱼肉，却嫩滑的能抿化。
鱼肉里含有的油脂被煎出来，沁润着里面的鱼肉，口感更加细滑，可见这做菜的厨师，火候掌握的有多好。
鱼肉充斥着独属于海洋里才有的咸鲜味道，带着一种鲜甜的口感。
没有用太多的调料，只是简简单单的煎香，就足够鲜美。
崔晓曼越嚼越觉得不可思议，她真的是很久都没吃到过这么鲜美，还做工这么简单的鱼肉了，整个烹饪，完全把鱼肉本身的香味突出来，那种鲜香和清甜，其味无穷。
用它配米饭，感觉都能多扒两碗，连鱼骨边上的小碎肉，都舍不得放过。
她是吃鱼高手，鱼肉在嘴里一抿，刺就出来了，直接就用鱼肉拌米饭吃，吃的可香可香了。
跟她做一桌的游客，各种菜吃的狼吞虎咽的，忽然看到她在用鱼肉拌米饭吃，惊讶道：“你怎么这么早就开始吃米饭，虽然十个菜不太够，但我们还点了这么大一盘卤肉，肯定够吃了，你早早的吃米饭吃饱了，等下吃不下卤肉怎么办？”
旅行团的餐费，当然不可能点这么多菜，之前合同上都写好了，随便吃，吃完后根据账单，扣掉旅行团补贴的餐费，剩下的大家平摊。
游客们本来就是要来这里好吃好喝的，自然也不会在意钱花多了，那卤肉点的好大一份，如果不是方军今天能忙到飞起的话，他们还能点很多炒卤菜。
崔晓曼解释道：“我就是更喜欢吃鱼而已。”
“那没关系，你只是从前没吃过什么好吃的菜而已，快尝尝其他的菜，吃完后你就会发现，不是鱼肉更好吃，而是小厨神炒的菜，每个都好吃。”
崔晓曼笑了笑，看了一眼桌上其他的菜，最后夹了那个看起来实在是有食欲的菠萝古老肉，她不怎么爱吃这类酸甜的菜，总觉得酸甜的菜吃起来怪怪的，更加喜欢麻辣的。
结果一口肉送到嘴里，她不禁眼前一亮，真的很好吃，酸而不冲，甜而不腻，菠萝的果香很好的中和了味道，那种特别适中的酸甜味，加上一点咸味。
怎么咀嚼都有种清爽可口的感觉，完全颠覆了她那种刻板的酸甜腻人的口感。
“怎么样？这道菜也算是名菜了吧，基本上在岭南那边，家家都会做，但绝对没有做的这么好吃的。”
崔
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