刚把皮蛋放进自己嘴中，一股涩味儿顿时充满了口腔，让他差点儿当着众人的面吐了出来。
只是碍于面子，硬着头皮嚼了一下最外层。
奇怪的是，在他嚼下去的那一瞬间，那股奇怪的味道顿时就消失了。
咬到了最外层的透明的地方，弹牙爽口，微微散发着一股奇怪的味道。
蔡大哥好像探索到了什么奥秘一样，微微停了一下，又嚼了嚼，这一下是咬到了里面蛋黄的部分。
他吃到的这一块正好是一个糖心蛋，里面的蛋黄半融，咬在嘴里沙沙的，绵绵的。
流心随着舌尖和上颚的一抿，都化在了舌尖上，醇厚香浓，柔软多汁。
这位姓蔡的人慢慢睁开了眼睛，有些惊喜地看着沈誉。
他还从来没有吃过这样难吃又这样好吃的东西，也从来没有吃过一个物件，可以将几十种复杂的口感融为一体，层次丰富的东西。
“沈老板，你可否讲讲这东西叫做什么？”
一看他这样的表情，沈誉便知道，今日开业的目的已经达到了。
此人已经被一个小小的变蛋给折服了，若是能有鸭蛋，他做出一些来，成了皮蛋，想来味道应该是更好的。
“此物叫做变蛋，是用普通鸡蛋制成的。军爷若是喜欢，日后常来便是了。”
“刚刚给军爷上的三道菜，一个是凉拌蕨菜，一个是辣子鸡，还有一个是松鼠鱼，不知道各位吃的可还满意？”
牛似刀这个糙汉子，上菜就上菜，也只管上菜这一样事情，可是沈誉却不一样，他想要好好经营九月。
但他的野心却不只有经营九月，他还要想把九月的招牌菜都打出去，不光要在西北这一片出名，还要响彻整个唐朝。
让唐朝所有的百姓都可以吃上他做出的美味儿，成为贞观第一掌柜的，这才是他的心愿。
于是在照顾顾客口味的同时，也不着神色的说出了自己的菜名。
现下门外已经围了不少的人，还有很多的看客，因为在沈誉的这个小店铺里挤不下，都站在门外，纷纷踮着脚尖，伸着脖子都想要凑一凑店中的热闹。
往日逢集的时候，也没见大家如此好事。
沈誉满意的悄悄在嘴角扯开了一道不易察觉的笑意。
周围的人听到他给前面那几道菜的命名，这才了然地点了点头。
怪不得前面那个菜上来之后，像是一只大松鼠一样，现在大家都明白了，
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