时候,就被沈有容给喊起来了。
“这个怎么样?”
沈有容把两块糖放在许长年面前,让他尝一尝。
这就是她们姐妹两个,花了好几天功夫,研究出来的梅花糖。
将糖浆熬到用筷子蘸取后,滴入冷水中能立刻凝固成软珠的程度,这操作俗称“小挂旗”)。
等离了火,迅速拌入大量干梅花瓣和少许熟芝麻。
搅拌均匀以后,就倒在抹了油的石板或木板上,用擀面杖快速擀成薄片。
这一步做完,基本就大功告成了。
趁温热尚未完全变硬时,用刀背敲或切成拇指大小的糖块。
这就是沈有容费劲研究出的梅花糖。
许长年拿起来一看,那糖块有拇指大小,呈琥珀色,里面镶嵌着深色的梅花瓣和芝麻点。
像封存了花瓣的琥珀。
“好吃,倒不算是很甜,但是有一股子很特殊的味道~”
许长年尝了一块,口感有点脆硬,含在嘴里会慢慢地化开。
刚进口的时候是直接的甜,但随即就有一股子梅花的冷香在口腔里弥漫开,最后是芝麻的焦香收尾。
甜而不腻,有花香。
这种口感的糖,放在安平县这种偏僻地方,那不是绝杀?!
许长年已经开始琢磨,这么一块糖,准备卖多少钱。
这钱吧,许长年也不准备赚穷人的。
一般的老百姓,连饭都吃不起,哪里有闲钱买糖。
就是得去赚大户人家的钱。
对于那些人家来说,卖的越是贵,那就越是显得这梅花糖珍贵!
吃的也是个面子嘛~
就好比楚湘湘那大小姐,这一块好吃的糖,卖她三五十文,很过分吗?
一斤糖浆,大概也就能做个二百块左右吧。
许长年也不是很贪心,这一斤梅花糖,赚个五两银子也就差不多了。
芸娘那边,估计也就是一百斤左右的糖浆,小赚个五百两左右,许长年可以知足了。
“安平县毕竟是个小县城,一百斤的梅花糖,估计吃不下。”
“看来我要拓宽一下商路,往郡城那边发展了……梁红缨,不知道她那边的镖局怎么样了!”
许长年嘴里含着糖,开始思考,该怎么把这么一大批梅花糖处理掉。
安平县这边,能消化个二三十斤,那就很逆天了。
一百斤是
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