一下後，江炎取一点点海盐放在舌尖。
最先感受到的不是刺喉的咸，而是非常柔和的咸鲜，带着一点点矿物特有的涩味，咸度适中，回味悠长，完全与普通海盐不同。
这种盐不管是用来腌肉、烤肉，还是煮汤、提鲜，都非常不错，能最大程度地激发食材本身的鲜味。
於是江炎乾脆地购买了大量的这种高浓度海盐。
对於一个厨师来说，好的盐，还是非常重要的。
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