匀地裹上油光,馅料便成了。咸香、微辣、带着葱姜的辛香,光是闻着,就知道包进面里错不了。
又从桶里抓了红枣、栗子几颗,她将栗子在案板上拍裂,剥去硬壳,果肉金黄饱满,泛着淡淡的甜香。红枣去核,和栗子肉一起切成碎丁。
没过一会儿,蒸笼里的东西该取出来了。面团蒸过果然大了一倍,白白胖胖的,摸上去温热柔软。赤小豆也煮得软烂,用勺子一碾就开,豆香混着淡淡的甜。
“你力气大,赶紧帮我把这豆子碾成泥。”沈宴清连碗带碾子一起递给裴照野。
面团还温热,沈宴清将它揉匀,一半倒入刚才切好的栗子红枣碎。栗子的金黄、红枣的暗红,星星点点嵌在淡黄色的玉米面团里。
剩下一半干净剂子,平均分好,在掌心压扁,将方才调好的冬菜馅儿添进来,馅儿包的满满的,收口朝下,圆鼓鼓的,整整齐齐码在笼屉里。
等到一笼菜团子包好,红豆沙也碾好了,接下来做豆栗黄馍馍。
面团照例是揪剂、压饼,包入一勺碾好的红豆沙,小心翼翼收口,整成椭圆形的馍馍。动作干净利落,一个胖乎乎的黄馍馍就成型了。
她包了一个示范,剩下裴照野也帮忙一起做。
两笼一齐上锅,她盖上盖子,裴照野帮忙往灶膛里添柴。火光映着两个人的脸,暖融融的。
大火蒸了一刻钟,锅盖边缘冒出白气,沈宴清掀开锅盖,热气腾地扑上来,熏得她眯了眯眼。
蒸熟的馒头色泽金黄,一个个暄腾腾的,豆栗黄馍馍蒸得开了花,表面点缀着红色的枣子和金黄的栗。
“这肯定好吃。”裴照野咽了咽口水,眼睛直勾勾盯着笼屉里的吃食,“栗子甜,豆子香,又是玉米面做的……”
沈宴清见他实在馋得慌,又念他今晚帮忙出力,便拿了一个黄馍馍递给他。
他接过,烫得两手倒换,呼呼吹气。心里还念着沈宴清,想与她分食,二人各一半。
刚掰开,里头的豆沙细腻绵密,微微冒着热气,甜香直往鼻子里钻。他咬了一大口,滚热的馅料在嘴里化开,烫得龇牙咧嘴,还迫不及待地咽下。
偶尔咬到一颗没完全碾碎的豆粒,沙沙糯糯的,口感丰富极了。玉米面的香、栗子的甜、红枣的蜜,几种味道在舌尖上化开,暖意从嘴里一直淌到心里。
含含糊糊地说:“好吃……真好吃……”
沈宴清看着他这副模样,忍不住弯了弯嘴角。烛火摇曳,映在
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