沈知府的各种段子，比如说知府大人每次喝酒都要喝一缸之类的，但大家也切实感到淮安的经济和社会确实比以前更和谐了，百姓更有安全感和幸福感了。
沈孝成做知府几乎大部分时间都在喝酒宴饮，一个月工作没几天，但是就是这样，淮安照样井井有条，社会经济稳步发展，当然他新官上任的第一个月他确实是很忙的。
他刚上任的时候，就把淮安的地头蛇整的上吐下泻。
淮安的土豪们都记得，那是建文五年的一个春天，一位年轻知府来到了淮河岸边，把所有淮安土豪都整了一遍。
沈孝成住进府衙的第一天，淮安每个土豪都按规矩给他送了礼金，但沈孝成却把礼金一一退了，连梅家的也不例外，搞的淮安的土豪好一阵紧张。
不过土豪们很快又放松了，因为新知府你送钱他虽然不收的，但是你请他吃饭啊！甚至喝喝花酒啊！他一定来，而且每次都是气氛融洽，不醉不归的。
几天后，新知府沈孝成竟然还回请了他们，土豪们开始以为这是新知府投靠四大家族的信号，但很快他们就没人敢去赴宴了。
沈孝成天生好酒量，而且极为擅长发酒疯。在那天对土豪们的答谢宴会上，沈孝成刚喝了几杯，就让土豪们见识了他的酒疯魅力，他拿起一大海碗酒，先敬一个看起来像黄世仁的小土豪，那小土豪受宠若惊。虽然不善饮酒，但也咬牙仰脖将一海碗淮安大曲喝下去了。
但这仅仅是开始而已，沈孝成又敬了他第二碗酒，小土豪不知道知府为何对他如此情有独钟，难道知府也听说了他有个漂亮女儿吗？但酒还是不能不喝的，于是他又忍痛喝了下去。
但沈孝成紧接着又敬了他第三碗酒，小土豪已经快站不住了，只好求饶说：“知府大人，小的实在不胜酒力，请你包涵。”
都说对酒鬼是没道理可讲的，沈孝成脸一沉，嚷到：“不喝酒是看不起本府吗？没听过‘灭门县令，毁家知府’吗？来人，给我拖出去打！”。
早已等候在门外的衙役，听到命令立即冲进来，把吓得面如土色的小土豪拖出去，就在宴会厅的门口噼噼啪啪打起来，里面的大中小各土豪们看他这个下场，心中都暗下决心，如果沈知府给他们敬酒的话，拼死也要喝下去，实在喝不下去就躺下装死，那也比挨打强啊。
下面的敬酒就很顺利了，沈孝成专挑长得贼眉鼠眼的下手，不一会又放倒三个，正在大家以为沈孝成疯得差不多的时候，沈孝成忽然大喝一声：“来啊！把老爷我的大酒
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