之风盛行，以前沈知府更是每天都要喝掉一缸的。
但是，自从沈孝成开展整治以来，淮安的土豪财富大量缩水，酒水销量大大下降，加上沈孝成自从整治以来，竟然还戒酒了，整天没日没夜办案子，土豪们随时可能去衙门，自然没时间喝酒。
还有一个东西也影响了陈家酒坊的销量，那东西叫“雪茄”，是最近从京城流出来的。
因为酒有两种功能，一是庆贺，二是解忧。
淮安能买得起酒的人今年都很郁闷，于是酒在淮安只能做解忧之物，市场容量只有以前的一半了。酒坊的老板碰到客户，都是这样打招呼的：“李老板，买这么多，又遇到烦心事了啊。”
在雪茄流入之前，陈家酒对于忧愁的人来说还是有用的，但深陷官司的土豪在抽了雪茄之后，纷纷把雪茄当做解忧首选，陈家的酒一落千丈。
陈家虽然在淮安收到重创，但所谓“百足之虫，死而不僵”，过去赚的钱大部分还是在的。
于是，在开过家族会议后，陈家族长陈世安准备到南京发展。
在梅殷做了首辅后，陈世安就以敏锐的政治嗅觉逐步扩大他在南京的生意，他甚至在南京的专卖店打出了“喝酒就要喝首辅家乡的酒”这样的广告。
但以前他一直把淮安作为重点，南京的属于铺垫，这次他被沈孝成逼得走投无路，准备集中财力在南京开一家大酒坊，建立一家大酒楼，然后用几年时间垄断京城酒市。
陈世安在听到皇帝正在编练一支新军之后，再次以他敏锐的政治嗅觉闻到了巨大商机。
因为军队的生意一向是最好做的，这点业内人士都知道。
陈世安花了大价钱，从兵部那里拿到了紫金山军营旁边的一块地皮，然后同时建了一座大酒楼和大酒坊。
这次他也精心构思了两句广告词。
陈家酒楼的广告词是：“媲美玉龙阁，仅次御膳房”。
陈家酒坊的广告词是：“听皇帝英明的话，喝首辅家乡的酒”。
陈世安根据军队中等级不同，消费能力不同的特点，还实行了差价销售，将他的酒分为“地之蓝”、“海之蓝”、“天之蓝”，价格分别为每斤一百文、五百文和一两。
但是因为裘明德的戒酒，王伦卫几千人来喝酒买酒的寥寥无几，两个项目巨大的投资血本无归，陈家的产业遭遇到了前所未有的危机。
狗急了，都会跳墙，何况人呢?这一点大家都理解，但陈世安的举动还是出乎
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