余的部位要好上一些,所以才被李铁单独调了出来。
一斤多的海鲜干正好做一锅浓浓的海鲜汤。
海蛎子、蚬子和干贝负责提供鲜味,而小章鱼除了鲜味之外还能够提供胶质,让汤的口感更上一层。
开始做汤之前李铁还取出一块干贝放在嘴里嚼了嚼,确认一下食材的咸度是否达到了要求。
这锅海鲜汤李铁是准备做成主食的,所以对它的要求和蛇肉干也就有些不一样。
蛇肉干是准备一会烧烤做菜的,咸一些没有太大的问题,吃的时候多就两口主食就好。
但要是‘饭’也咸了的话就没有办法了,总不能‘饭’咸了多吃两口菜吧。
事不是这么干的。
觉得海鲜干现在还是有些过咸之后,李铁在锅中加入了大量的水,大火又煮了海鲜干一会。
时间不多,大概在五分钟左右,也就是李铁在心里数了三百五十个数的时间。
数三百五十个数不是因为李铁算数有这么差劲,而是因为在主世界的时候他试过这种方式。
用心里默念数字来计时,当时是为了模仿一部小说中的主角,那个主角可以用默念数字来进行计时。
在战斗和解密等场景中运用显得非常帅气,姿势水平很高。
所以理所当然的李铁就想试试,但可惜的是练了两天之后心里默念的误差依旧很大。
再加上本来就是一是的热学上头,生活中也用不上这中能力,所以之后李铁也就放下了。
不过由此他到是清楚了一件事情,那就是他正常心里默念的速度是比标准的一秒一字要快出一些。
所以这次定的五分钟的时间他念了三百五十个数,多少能减少一些误差。
这次煮出来的咸汤一点都没留,被李铁直接倒到了门外,顺着雨水流走了。
这也是李铁只舍得煮五分钟的原因,要是煮的时间再长一点多换几遍水的话,咸度会变的更轻。
但李铁受不了这种损失,海鲜汤海鲜汤,要是海鲜汁都被倒走了的话李铁还喝什么。
他可是平时炖肉焯水的时候都心疼的人。
把切好的姜片放到炖锅锅底,上面铺好处理过的海鲜干,然后上面在扔上几个小头葱和干辣椒,最后加入足量的清水炖煮。
小头葱生吃味道就不错,辛辣中带有一丝甜味。
但做熟之后味道会变的更好,刺激性的辛辣会完全褪去,留下的是满满的鲜甜。
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