传我们将要出新菜品,为以后的销售打下基础。”
“我知道了,江总,我会通知所有服务员的。”杨梅微笑着应道。
在店里巡视一圈,江毅便回到了自己的办公室,该看得他都已经看到,后厨和前厅的工作都做得不错,他也没有什么可以指导的,想着如果一直待在那看他们干活,恐怕反而会引起他们精神紧张,所幸便回到办公室思考接下来的事情。
郝大厨说的事江毅决定尽快解决,尽早地推出新品,让新店除了麻辣烫还能有拿得出手的美食,江毅第一个想到的便是江老爷子养的白鹅。焖鹅是一道不错的主菜,再加上菜地里种的其他蔬菜,再搭配一些市场上食材,勉强能够带出一个像样的酒席了。
说道菜地,江毅又想到,很久没有回去看看菜地的情况,回去还可以顺便看看汪老爷子的鹅养得怎么样,再有就是托汪波打听的承包村里池塘的事,真是千头万绪。新店开业只是万里长征的第一步,创业尚未成功,同志还需努力啊。
时间在江毅的思索中不知不觉地流逝,整个下午江毅都在思考着以后的计划,还有店铺的扩张计划,以及向高级餐厅进军的想法。
当姜梦佳来敲门的时候,江毅才发觉已经快晚上八点钟,自己的肚子也咕直叫。
当最后一桌客人离开店里,喧闹一天的新店终于安静下来,众人很快打扫清理完店铺,江毅对着辛苦一天的众人说道:“今天开业第一天,大家都很辛苦,今天晚上我请大家吃饭。以后还要请大家多多支持店里的工作。”
庆功宴江毅安排在一家高档酒楼,江毅领着男人们喝白酒,杨梅领着女士们喝红酒,不过大家都点到为止,毕竟明天还要上班。
酒过三巡,江毅豪情万丈地对着大家说道:“店里的生意大家都看到了,只要大家努力工作,搞好服务,半年度我给大家发奖金,我江毅说话算话。”
听到江毅的话,店员一个个兴奋地满脸通红,特别是劳累一天的服务人员,疲惫的神情一扫而空,大家纷纷端起酒杯向着江毅进酒。
庆功宴一直到晚上九点多,江毅帮女服务员们都叫了辆出租车,郝大厨则是和杜德喜一起回去,桌上只剩下江毅、姜梦佳和张老板夫妇。
喝了口茶,江毅对着姜梦佳说道:“我们的姜财务爷,说一下咱们第一天营业的情况吧。”
姜梦佳睕了眼江毅,道:“初步计算了一下,新店第一天有五成的上座率,营业额有四万多元,这还是在不包括酒水饮料的情况下。”
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