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丫丫小传(附录:漫谈中药保健(142))

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接泡水喝,也可以每周喝一次沙参玉竹汤:

沙参玉竹汤

食材:乌鸡半只、沙参15克、玉竹15克、红枣3个(去核)。

做法:

①将乌鸡洗净切块,焯水备用。

②锅中放入适量冷水,放入所有材料,大火烧开改用小火煲1小时,调味即可。

功效:乌鸡营养成分较普通鸡高,如维生素、蛋白质、微量元素等,但胆固醇和脂肪含量却很低,具有滋养肝肾、养血的功效;红枣益气养血,再加上沙参玉竹,此汤适合肺燥咳嗽或阴虚久咳,口干舌燥之人饮用。

三、补气养血,当归生姜羊肉汤

不知道大家有没有这样的感觉:自打入秋以来,身体就莫名其妙地觉得疲惫、无力、睡不醒,甚至很虚弱,尤其是女性朋友们——手脚也变得冰冷,常有气虚无力之感,动不动就感冒,而且还常常犯困。

这其实是阳气虚弱、气血不足的表现。建议有这些症状的日常可以试试当归生姜羊肉汤:

这是医圣张仲景在《金匮要略》里面推荐的一个方子,补气血最经典也是效果最确切的汤品。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力;当归补血活血;生姜解表散寒、化痰止咳。

食材:当归10克、生姜15克、精羊肉500克。

做法:

①羊肉洗净切块,用热水冲洗后倒入锅中,加入姜块,大火翻炒加热至姜味飘出;

②随即倒入适量的热水,放入当归,一同煮滚后,转成小火煮一小时至皮肉皆软,最后加盐调味即可。

此汤还可以根据自身气血情况进行调节,若是气不足可以加一些党参和黄芪,若是血不足则可以多放一些肉桂和熟地。

四、疏肝泻火,香附茯苓鸡

秋天气燥,而秋燥会抑制肝气,肝气郁结就容易产生闷闷不乐、焦虑等情绪问题;肝气郁结不舒,日久化热,造成肝火旺盛,出现头晕、面红、目赤、口苦、易怒等症状。

不仅如此,肝的疏泄失常,气机受阻,五脏皆受其害,疾病也不请自来。

建议有上述症状的人试试这款香附茯苓鸡:

香附茯苓鸡

食材:橘皮15克、香附15克、茯苓30克、鸡1只。

做法:鸡去内脏,把香附、橘皮、茯苓放入鸡腹中,加水煮熟,将药渣去掉,吃鸡肉、喝鸡汤。

功效:香附疏肝理气、调经止痛;茯苓利水渗湿、健脾宁


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