青椒的脆爽带着恰到好处的清辣,没有半点生涩的味道,也没有因为炒得太久而软塌;
竹笋的鲜甜被完全激发了出来,脆嫩多汁,带着独有的清香;
里脊肉滑嫩入味,带着恰到好处的嚼劲,一点都没有柴老的感觉。
咸鲜的酱汁裹着食材,每一口的味道都平衡得恰到好处。
平心而论,这绝对是一道水准极高的青椒肉丝,能上得了台面。
当然,其中或许有些细微的问题,但都无关紧要。
等江炎把嘴里的菜咽下去,刘昴星和阿Q已经又凑到了竈台前,讨论着怎麽调整做法,脸上满是认真。
嘟嘟则站在旁边,攥着拳头给两人加油打气。
很快,锅里又传来了滋啦的热油声,香气再次弥漫开来。
没过多久,第二盘青椒肉丝就被端上了桌。
刘昴星和阿Q各自拿起筷子尝了一口,脸上却再次露出了失望的神色。
虽然调整了调味的比例,也稍微改了一下下锅的顺序,可味道和之前相比,并没有什麽本质的提升。
江炎也拿起筷子,尝了一口这盘新做的青椒肉丝。
味道确实微调了,比之前要稍好一些,可核心的问题,依旧没有解决。
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